一個感覺不好的腸道會讓我們感到沮喪，而一個健康的、營養良好的腸道會大大地改善我們的情緒。腸道還有多少我們不知道的奧秘呢？
今天讓我們一起跟隨德國女作家「Giulia Enders」開啟神奇的消化道之旅 ——《腸子的的小心思》。
這本書可不簡單：
- 一舉俘獲了36 個國家和地區讀者的心，已出版美、英、日、法、西等版本，全球銷售狂飆 500 萬冊。
- 獲得 2014 年德國最暢銷圖書，銷量超過 170 萬冊，榮獲讀者選擇金獎，是德國人居家旅遊饋贈親朋必備良品。
- 獲得 2015 年美國圖書腸道健康分類第一名，被《紐約時報》評選為 Bestseller...
📢：全文共 3562 字，閱讀大約需要 13 分鐘，也可跳至文末全文閱讀精華。😛
通往消化道的入口#
Q1：吞口水可以緩解喉嚨疼痛嗎？#
可以。
在唾液腺分泌口水的過程中，還夾帶著釋放出額外的鎮痛物質，所以通常喉嚨疼時，吃完飯或者嚼完口香糖後，就沒那麼疼了。
Q2：晚上刷了牙睡覺，沒有吃東西，早上還有刷牙的必要嗎？#
有必要。
睡前刷牙🪥可以大大減少口腔內的細菌🦠數目，但剩下的殘兵敗將在 “一夜狂歡” 後，還應該通過刷牙來清理。
Q3：為什麼清潔了舌頭和牙齒，還是會有口臭？#
不妨檢查一下扁桃體，用手指或棉簽在自己的扁桃體上擦拭一下，如果取出來聞著有臭味，那你很可能就找到口臭😷的罪魁禍首了。
扁桃體這裡有時候會藏著一些白色小結石，不過它們隔一段時間一般會乖乖跑出來。要是你想主動清理的話，也可以用手把它們擠出來，網上可以搜到專業的按壓除石教學，去耳鼻喉科可能更讓人省心。
靠近腸胃系統#
Q4：大腸和小腸的消化吸收機制差不多嗎？#
當然不是。
小腸是靠蠕動以及絨毛吸收食物的大部分營養，特別愛乾淨，只要有東西，就會不停地蠕動，所以為了讓小腸得到休息♨️，進食不可過於頻繁。
大腸這裡沒有小腸裡天鵝絨般的絨毛，取而代之的是各種腸道菌群，它們負責處理掉那些在小腸裡不能被吸收和沒有被完全吸收的食物殘餘，到了大腸最後一米，則負責精確調節體內水💧和鹽分🧂的平衡，重新吸收殘渣中的水分，“烘焙” 剩下的殘渣。
腸子喜歡的食物#
Q5：好油有多重要？#
太重要了。
我們食用的油脂不能溶於水，所以並不會像糖類那樣先經過肝臟的過濾再進入血管，而是被淋巴系統吸收後直接進入心臟，再由心臟泵入全身。
🌟：嘗試蘸著正宗的冷榨橄欖油吃麵包，給心臟和血管做一次精油 SPA～
食物在我們體內的旅程#
Q6：為什麼吃完大餐，還想吃一些甜點？#
想吃甜點🍮是因為沒有飽腹感，而飽腹感來源於血糖升高。
簡單的碳水化合物，像蛋糕🍰、米飯🍚、麵條🍜這樣的，都能很快地抵達小腸被消化吸收，進而使血糖升高。
而吃大餐吃的蛋白質和油脂通關的時間明顯要長得多，一塊牛排🥩在胃裡差不多要待滿 6 個小時才能順利通過幽門全部抵達小腸。
🌟：想要快速恢復元氣、產生飽腹感，非碳水化合物莫屬；但是提高耐力和充飢能力，還是要靠蛋白質和油脂。
Q7：要多吃膳食纖維是因為它好消化嗎？#
恰恰相反。
醫生們都建議多攝入膳食纖維🥬，是因為膳食纖維很難被消化，它們在腸道裡被攪拌的時候會擠壓到腸壁，然後又被彈回，這樣的過程有助於腸道加速⏩蠕動，食糜可以被迅速攪勻然後向前推送。
並且不易被消化吸收的膳食纖維能夠順利到達大腸供細菌們享用，尤其是益生菌們。細菌們吃飽喝足了才會有動力為我們製造維生素和健康的脂肪酸，或者盡心地訓練免疫系統。
🌟：所有我們在小腸無法吸收的食物，都可以統稱為膳食纖維。
不想要的統統吐掉#
嘔吐機制其實很偉大，它可以作為人生的指南針，告訴我們究竟什麼是對我們有益的，什麼是無益的。但不推薦強制催吐，如抠喉嚨、灌鹽水或者洗胃，可能會造成二次傷害，比如誤食了酸性或者起泡的化學用品，強迫嘔吐反而會讓酸對食道造成二次傷害，而起泡劑在嘔吐的時候也很容易進到肺裡。
Q8：暈車了怎麼辦？#
🌟：遠眺👀、讓自己儘量放鬆、吃生薑、吃暈車暈船藥、按摩內關穴（見下圖 P6）。
按摩內關穴這種方式在國際醫學上得到了廣泛認證，有 40 多項對比實驗都證明它對噁心和嘔吐🤮有良好的療效。
今天，你拉了嗎？#
不要憋大便，便便在等待區的時候，腸子還會回收些水分走，所以等待的時間越長便便就越硬，你上廁所就變得越艱巨。
女性大腸要慵懶一些。據數據統計，甚至每週只排便三次也還屬於正常範圍，對此醫學界暫時還無法給出明確的解釋。
Q9：多走一會兒就能促進腸胃蠕動嗎？#
不能。
研究表明，只有高強度的運動🏊才能對腸道蠕動起到一定的促進作用。而 “飯後百步走” 主要是對心情上的放鬆。
所以如果你沒有準備好汗流浃背，只是為了上廁所的話，就不必強迫自己出去走一圈了。但如果你的運動量突然比平時少了很多，腸道倒會變得倦怠緩慢。
大腦和腸子，誰指揮誰？#
酒精在抵達腦神經前會首先抵達腸神經，所以 “喝一杯酒放鬆一下”，有多少放鬆的是腦神經，又有多少放鬆的是腸神經？
即便切斷腸道神經系統和大腦間的聯繫，一切消化活動依然可以按部就班地進行，所以腸腦可不是徒有虛名。
Q10：為什麼不建議飯後馬上解決難題？#
飯後馬上解決難題，容易導致消化不良。
當大腦🧠有棘手的問題時，如時間緊迫⏰或者憤怒💢，那麼大腦就需要借一些額外的能量去著手解決這些問題，而腸道是它的首選對象。
大腦會派出交感神經通知📢腸道，“身體現在處於一個緊急狀態，需要從你那裡調用點能量，特事特辦，必須無條件服從”。此時，腸道就會極為配合地削減消化用的能量，減少生產黏液，大幅降低腸胃系統的血液循環。
Q11：腸子可能影響我們的性格嗎？#
很有可能，但是實驗🧪還只在小白鼠🐭身上做過。
斯蒂芬・柯林斯（Stephen Collins）的研究團隊用兩組不同種群的小白鼠做了個實驗。
實驗背景：兩組小白鼠在先天行為模式上有很大的差異，BALB/c 型小鼠膽子小些也害羞一些，而 NIH-SWISS 型小鼠則膽子大也更熱衷於探險。
實驗過程：
- 研究人員🧐先是給兩種小鼠餵了三種抗生素的混合物，這些抗生素只作用於腸道，能消滅原先住在那裡的各種菌群。
- 緊接著，科學家又給兩組小鼠分別注入💉了對方鼠種身上典型的腸道菌群。
- 有趣的事發生了，在接下來的行為模式測試中，兩組小鼠的表現完全顛倒🙃️了：BALB/c 型小鼠變得勇敢起來，而 NIH-SWISS 型小鼠反倒變得畏首畏尾了。
這個🧪證明，至少對於🐭來說，腸道是可以影響到行為模式的。至於這個命題在人類身上是否依然成立還有待論證。
腸道菌群進化論#
當我們經歷了一輪嚴重腹瀉後，肚子裡的很多 “腸道居民” 都會被連帶著掃地出門，大腸壁上處處人去樓空，這時闌尾會成為救世英雄，把自己圈養的菌群放出來，派往大腸各處保衛家園。為了保險起見，腹瀉後也可以去藥房購買些益生菌產品，它們也可以幫忙一起重建腸道菌群。
Q12：正常分娩 / 母乳餵養的嬰兒會比剖腹產 / 奶粉餵養的嬰兒抵抗力更強嗎？#
大概率更強。
對於剖腹產的嬰兒👶來說，因為沒有經過媽媽的產道，自然也少了產道菌群正式入住這個環節，以至於嬰兒的腸道菌群都是從別的地方七拼八湊來的雜牌軍，如護士姐姐右手的大拇指上、花店員工沾在爸爸為媽媽買的花束上，爺爺家狗狗身上的...
對於母乳餵養的嬰兒來說，母乳不僅可以輕鬆滿足小嬰兒所有的營養需求，還可以把媽媽的免疫系統傳一點給小寶寶，其中的抗體可以幫助捕獲小寶寶體內的有害細菌。
所以剖腹產 / 奶粉餵養的寶寶，他們的腸道菌群需要幾個月甚至更長的時間才能調整到正常狀態。
不過現在醫學發達了，有很多方式可以減小兩者的差距。只是正常分娩 / 母乳餵養的嬰兒對於這種擔心就要少多了，因為他們在出生的過程中已經在益生菌的聖水中浸泡🛀過，喝奶的過程中也補充了相應的抗體。
❗️：各項研究都表明，小寶寶出生後的幾周內獲得的菌群對免疫系統有十分重要的影響。小寶寶僅僅出生 3 周，就可以根據它腸道菌群的代謝產物來判斷以後它患過敏、哮喘或者神經性皮炎的可能性有多高。
益生菌#
益生元一詞也來自希臘語 “before life”，意思是在生命之前。它是指可以在大腸裡刺激益生菌活化或生長的食物。
Q13：益生菌可以用來止瀉嗎？#
可以。
益生菌應用領域的第 1 名就是止瀉。
患腸胃感冒或者因為服用抗生素而引起腹瀉時，不妨去藥店💊裡買點益生菌服用，不但可以緩解腹瀉的症狀，還可以幫助止瀉，平均可以縮短一天的時間。
而且與其他大部分的止瀉藥相比，它們完全沒有副作用，所以小孩🧒和老人👴用它最為合適。對於其他的腸道疾病，像潰瘍性結腸炎或者激躁性大腸症，服用益生菌也可以延緩腹瀉和炎症的發病過程。
Q14：如果攝入的膳食纖維太少，會容易放臭屁嗎？#
會。
如果攝入的膳食纖維🥬太少，才剛走完腸子的前半段就被細菌吃光了，那腸子後半段的細菌沒的吃，只能吃剩下來的垃圾🚮，比如沒被消化掉的蛋白質，而把細菌和肉放在一起，往往都不是什麼好主意，想想酸掉臭掉的肉製品就能明白這一點。
如果腸子裡的細菌吃了太多的肉類蛋白，其產生的毒素會傷害到大腸，嚴重的時候甚至能引發癌症。
🌟：我們肚子裡的細菌喜歡吃的是膳食纖維，瓜果蔬菜更能引起它們的食慾。
附加#
- 有害細菌會大量繁殖的三個條件包括：封閉的空間、潮濕溫暖的環境和唾手可得的養料。為了避免這種情況的發生，可以參考四種簡單又實用的生活小竅門：稀釋、烘乾、溫度和清潔。
- 嚼口香糖或者多喝茶可以幫助訓練腸道的神經，緩解反酸情況。因為嚼口香糖或者喝茶的時候會有無數份少量的液體（不管是口水還是茶水）流向胃裡，這可以對神經系統起到強烈的暗示作用：“這個方向才是對的，往回流就錯了。”
- 雙歧桿菌早早地就定居在我們身體裡，並在免疫系統或者代謝系統形成的過程中助我們一臂之力。如果小寶寶在出生後的幾年裡缺乏雙歧桿菌的話，他長大以後變胖子的概率會比其他人要高很多哦。
- 如果吃得太多，肝臟還能幫我們把過剩的養分儲存下來，這裡是人體的第一個能量倉庫。而另一方面，暴飲暴食會傷肝。
- 便秘偏方 “蹲式秋千”：首先坐在馬桶上，上身最大程度地往前彎曲（儘量去夠大腿），然後抬起上身重新回到 90 度的坐姿。這樣重複幾次應該就有感覺了。友情提示，上廁所時請記得關門，否則嚇著別人就不好了。
全文精華#
Q1：吞口水可以緩解喉嚨疼痛嗎？
可以。
Q2：晚上刷了牙睡覺，沒有吃東西，早上還有刷牙的必要嗎？
有必要。
Q3：為什麼清潔了舌頭和牙齒，還是會有口臭？
可以檢查一下扁桃體。
Q4：大腸和小腸的消化吸收機制差不多嗎？
當然不是。
Q5：好油有多重要？
太重要了。
Q6：為什麼吃完大餐，還想吃一些甜點？
因為血糖沒有升高。
Q7：要多吃膳食纖維是因為它好消化嗎？
恰恰相反。
Q8：暈車了怎麼辦？
遠眺、讓自己儘量放鬆、吃生薑、吃暈車暈船藥、按摩內關穴。
Q9：多走一會兒就能促進腸胃蠕動嗎？
不能。
Q10：為什麼不建議飯後馬上解決難題？
容易導致消化不良。
Q11：腸子可能影響我們的性格嗎？
很有可能。
Q12：正常分娩 / 母乳餵養的嬰兒會比剖腹產 / 奶粉餵養的嬰兒抵抗力更強嗎？
大概率更強。
Q13：益生菌可以用來止瀉嗎？
可以。
Q14：如果攝入的膳食纖維太少，會容易放臭屁嗎？
會。
尾聲#
今天通過「14 問 14 答」帶大家解密了腸子的小心思，希望大家有所收穫，祝身體健康，心情愉悅～
——記於去往郴州的高鐵🚄上
2021.10.5
