一个感觉不好的肠道会让我们感到沮丧，而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪。肠道还有多少我们不知道的奥秘呢？
今天让我们一起跟随德国女作家「Giulia Enders」开启神奇的消化道之旅 ——《肠子的小心思》。
这本书可不简单：
- 一举俘获了36 个国家和地区读者的心，已出版美、英、日、法、西等版本，全球销售狂飙 500 万册。
- 获得 2014 年德国最畅销图书，销量超过 170 万册，荣获读者选择奖金奖，是德国人居家旅游馈赠亲朋必备良品。
- 获得 2015 年美国图书肠道健康分类第一名，被《纽约时报》评选为 Bestseller...
📢：全文共 3562 字，阅读大约需要 13 分钟，也可跳至文末阅读全文精华。😛
通往消化道的入口#
Q1：吞口水可以缓解喉咙疼痛吗？#
可以。
在唾液腺分泌口水的过程中，还夹带着释放出额外的镇痛物质，所以通常喉咙疼时，吃完饭或者嚼完口香糖后，就没那么疼了。
Q2：晚上刷了牙睡觉，没有吃东西，早上还有刷牙的必要吗？#
有必要。
睡前刷牙🪥可以大大减少口腔内的细菌🦠数目，但剩下的残兵败将在 “一夜狂欢” 后，还应该通过刷牙来清理。
Q3：为什么清洁了舌头和牙齿，还是会有口臭？#
不妨检查一下扁桃体，用手指或棉签在自己的扁桃体上擦拭一下，如果取出来闻着有臭味，那你很可能就找到口臭😷的罪魁祸首了。
扁桃体这里有时候会藏着一些白色小结石，不过它们隔一段时间一般会乖乖跑出来。要是你想主动清理的话，也可以用手把它们挤出来，网上可以搜到专业的按压除石教学，去耳鼻喉科可能更让人省心。
靠近肠胃系统#
Q4：大肠和小肠的消化吸收机制差不多吗？#
当然不是。
小肠是靠蠕动以及绒毛吸收食物的大部分营养，特别爱干净，只要有东西，就会不停地蠕动，所以为了让小肠得到休息♨️，进食不可过于频繁。
大肠这里没有小肠里天鹅绒般的绒毛，取而代之的是各种肠道菌群，它们负责处理掉那些在小肠里不能被吸收和没有被完全吸收的食物残余，到了大肠最后一米，则负责精确调节体内水💧和盐分🧂的平衡，重新吸收残渣中的水分，“烘焙” 剩下的残渣。
肠子喜欢的食物#
Q5：好油有多重要？#
太重要了。
我们食用的油脂不能溶于水，所以并不会像糖类那样先经过肝脏的过滤再进入血管，而是被淋巴系统吸收后直接进入心脏，再由心脏泵入全身。
🌟：尝试蘸着正宗的冷榨橄榄油吃面包，给心脏和血管做一次精油 SPA～
食物在我们体内的旅程#
Q6：为什么吃完大餐，还想吃一些甜点？#
想吃甜点🍮是因为没有饱腹感，而饱腹感来源于血糖升高。
简单的碳水化合物，像蛋糕🍰、米饭🍚、面条🍜这样的，都能很快地抵达小肠被消化吸收，进而使血糖升高。
而吃大餐吃的蛋白质和油脂通关的时间明显要长得多，一块牛排🥩在胃里差不多要待满 6 个小时才能顺利通过幽门全部抵达小肠。
🌟：想要快速恢复元气、产生饱腹感，非碳水化合物莫属；但是提高耐力和充饥能力，还是要靠蛋白质和油脂。
Q7：要多吃膳食纤维是因为它好消化吗？#
恰恰相反。
医生们都建议多摄入膳食纤维🥬，是因为膳食纤维很难被消化，它们在肠道里被搅拌的时候会挤压到肠壁，然后又被弹回，这样的过程有助于肠道加速⏩蠕动，食糜可以被迅速搅匀然后向前推送。
并且不易被消化吸收的膳食纤维能够顺利到达大肠供细菌们享用，尤其是益生菌们。细菌们吃饱喝足了才会有动力为我们制造维生素和健康的脂肪酸，或者尽心地训练免疫系统。
🌟：所有我们在小肠无法吸收的食物，都可以统称为膳食纤维。
不想要的统统吐掉#
呕吐机制其实很伟大，它可以作为人生的指南针，告诉我们究竟什么是对我们有益的，什么是无益的。但不推荐强制催吐，如抠喉咙、灌盐水或者洗胃，可能会造成二次伤害，比如误食了酸性或者起泡的化学用品，强迫呕吐反而会让酸对食道造成二次伤害，而起泡剂在呕吐的时候也很容易进到肺里。
Q8：晕车了怎么办？#
🌟：远眺👀、让自己尽量放松、吃生姜、吃晕车晕船药、按摩内关穴（见下图 P6）。
按摩内关穴这种方式在国际医学上得到了广泛认证，有 40 多项对比试验都证明它对恶心和呕吐🤮有良好的疗效。
今天，你拉了吗？#
不要憋大便，便便在等待区的时候，肠子还会回收些水分走，所以等待的时间越长便便就越硬，你上厕所就变得越艰巨。
女性大肠要慵懒一些。 据数据统计，甚至每周只排便三次也还属于正常范围，对此医学界暂时还无法给出明确的解释。
Q9：多走一会儿就能促进肠胃蠕动吗？#
不能。
研究表明，只有高强度的运动🏊才能对肠道蠕动起到一定的促进作用。而 “饭后百步走” 主要是对心情上的放松。
所以如果你没有准备好汗流浃背，只是为了上厕所的话，就不必强迫自己出去走一圈了。但如果你的运动量突然比平时少了很多，肠道倒会变得倦怠缓慢。
大脑和肠子，谁指挥谁？#
酒精在抵达脑神经前会首先抵达肠神经，所以 “喝一杯酒放松一下”，有多少放松的是脑神经，又有多少放松的是肠神经？
即便切断肠道神经系统和大脑间的联系，一切消化活动依然可以按部就班地进行，所以肠脑可不是徒有虚名。
Q10：为什么不建议饭后马上解决难题？#
饭后马上解决难题，容易导致消化不良。
当大脑🧠有棘手的问题时，如时间紧迫⏰或者愤怒💢，那么大脑就需要借一些额外的能量去着手解决这些问题，而肠道是它的首选对象。
大脑会派出交感神经通知📢肠道，“身体现在处于一个紧急状态，需要从你那里调用点能量，特事特办，必须无条件服从”。此时，肠道就会极为配合地削减消化用的能量，减少生产黏液，大幅降低肠胃系统的血液循环。
Q11：肠子可能影响我们的性格吗？#
很有可能，但是实验🧪还只在小白鼠🐭身上做过。
斯蒂芬・柯林斯（Stephen Collins）的研究团队用两组不同种群的小白鼠做了一个实验。
实验背景：两组小白鼠在先天行为模式上有很大的差异，BALB/c 型小鼠胆子小些也害羞一些，而 NIH-SWISS 型小鼠则胆子大也更热衷于探险。
实验过程：
- 研究人员🧐先是给两种小鼠喂了三种抗生素的混合物，这些抗生素只作用于肠道，能消灭原先住在那里的各种菌群。
- 紧接着，科学家又给两组小鼠分别注入💉了对方鼠种身上典型的肠道菌群。
- 有趣的事发生了，在接下去的行为模式测试中，两组小鼠的表现完全颠倒🙃️了：BALB/c 型小鼠变得勇敢起来，而 NIH-SWISS 型小鼠反倒变得畏首畏尾了。
这个🧪证明，至少对于🐭来说，肠道是可以影响到行为模式的。至于这个命题在人类身上是否依然成立还有待论证。
肠道菌群进化论#
当我们经历了一轮严重腹泻后，肚子里的很多 “肠道居民” 都会被连带着扫地出门，大肠壁上处处人去楼空，这时阑尾会成为救世英雄，把自己圈养的菌群放出来，派往大肠各处保卫家园。为了保险起见，腹泻后也可以去药房购买些益生菌产品，它们也可以帮忙一起重建肠道菌群。
Q12：正常分娩 / 母乳喂养的婴儿会比剖腹产 / 奶粉喂养的婴儿抵抗力更强吗？#
大概率更强。
对于剖腹产的婴儿👶来说，因为没有经过妈妈的产道，自然也少了产道菌群正式入住这个环节，以至于婴儿的肠道菌群都是从别的地方七拼八凑来的杂牌军，如护士姐姐右手的大拇指上、花店员工沾在爸爸为妈妈买的花束上，爷爷家狗狗身上的...
对于母乳喂养的婴儿来说，母乳不仅可以轻松满足小婴儿所有的营养需求，还可以把妈妈的免疫系统传一点给小宝宝，其中的抗体可以帮助捕获小宝宝体内的有害细菌。
所以剖腹产 / 奶粉喂养的宝宝，他们的肠道菌群需要几个月甚至更长的时间才能调整到正常状态。
不过现在医学发达了，有很多方式可以减小两者的差距。只是正常分娩 / 母乳喂养的婴儿对于这种担心就要少多了，因为他们在出生的过程中已经在益生菌的圣水中浸泡🛀过，喝奶的过程中也补充了相应的抗体。
❗️：各项研究都表明，小宝宝出生后的几周内获得的菌群对免疫系统有十分重要的影响。小宝宝仅仅出生 3 周，就可以根据它肠道菌群的代谢产物来判断以后它患过敏、哮喘或者神经性皮炎的可能性有多高。
益生菌#
益生元一词也来自希腊语 “before life”，意思是在生命之前。它是指可以在大肠里刺激益生菌活化或生长的食物。
Q13：益生菌可以用来止泻吗？#
可以。
益生菌应用领域的第 1 名就是止泻。
患肠胃感冒或者因为服用抗生素而引起腹泻时，不妨去药店💊里买点益生菌服用，不但可以缓解腹泻的症状，还可以帮助止泻，平均可以缩短一天的时间。
而且与其他大部分的止泻药相比，它们完全没有副作用，所以小孩🧒和老人👴用它最为合适。对于其他的肠道疾病，像溃疡性结肠炎或者激燥性大肠症，服用益生菌也可以延缓腹泻和炎症的发病过程。
Q14：如果摄入的膳食纤维太少，会容易放臭屁吗？#
会。
如果摄入的膳食纤维🥬太少，才刚走完肠子的前半段就被细菌吃光了，那肠子后半段的细菌没的吃，只能吃剩下来的垃圾🚮，比如没被消化掉的蛋白质，而把细菌和肉放在一起，往往都不是什么好主意，想想酸掉臭掉的肉制品就能明白这一点。
如果肠子里的细菌吃了太多的肉类蛋白，其产生的毒素会伤害到大肠，严重的时候甚至能引发癌症。
🌟：我们肚子里的细菌喜欢吃的是膳食纤维，瓜果蔬菜更能引起它们的食欲。
附加#
- 有害细菌会大量繁殖的三个条件包括：封闭的空间、潮湿温暖的环境和唾手可得的养料。为了避免这种情况的发生，可以参考四种简单又实用的生活小窍门：稀释、烘干、温度和清洁。
- 嚼口香糖或者多喝茶可以帮助训练肠道的神经，缓解反酸情况。因为嚼口香糖或者喝茶的时候会有无数份少量的液体（不管是口水还是茶水）流向胃里，这可以对神经系统起到强烈的暗示作用：“这个方向才是对的，往回流就错了。”
- 双歧杆菌早早地就定居在我们身体里，并在免疫系统或者代谢系统形成的过程中助我们一臂之力。如果小宝宝在出生后的几年里缺乏双歧杆菌的话，他长大以后变胖子的概率会比其他人要高很多哦。
- 如果吃得太多，肝脏还能帮我们把过剩的养分储存下来，这里是人体的第一个能量仓库。而另一方面，暴饮暴食会伤肝。
- 便秘偏方 “蹲式秋千”：首先坐在马桶上，上身最大程度地往前弯曲（尽量去够大腿），然后抬起上身重新回到 90 度的坐姿。这样重复几次应该就有感觉了。友情提示，上厕所时请记得关门，否则吓着别人就不好了。
全文精华#
Q1：吞口水可以缓解喉咙疼痛吗？
可以。
Q2：晚上刷了牙睡觉，没有吃东西，早上还有刷牙的必要吗？
有必要。
Q3：为什么清洁了舌头和牙齿，还是会有口臭？
可以检查一下扁桃体。
Q4：大肠和小肠的消化吸收机制差不多吗？
当然不是。
Q5：好油有多重要？
太重要了。
Q6：为什么吃完大餐，还想吃一些甜点？
因为血糖没有升高。
Q7：要多吃膳食纤维是因为它好消化吗？
恰恰相反。
Q8：晕车了怎么办？
远眺、让自己尽量放松、吃生姜、吃晕车晕船药、按摩内关穴。
Q9：多走一会儿就能促进肠胃蠕动吗？
不能。
Q10：为什么不建议饭后马上解决难题？
容易导致消化不良。
Q11：肠子可能影响我们的性格吗？
很有可能。
Q12：正常分娩 / 母乳喂养的婴儿会比剖腹产 / 奶粉喂养的婴儿抵抗力更强吗？
大概率更强。
Q13：益生菌可以用来止泻吗？
可以。
Q14：如果摄入的膳食纤维太少，会容易放臭屁吗？
会。
尾声#
今天通过「14 问 14 答」带大家解密了肠子的小心思，希望大家有所收获，祝身体健康，心情愉悦～
——记于去往郴州的高铁🚄上
2021.10.5
